26.12.2023 Redakce České šeptání (Foto:shutterstock/SergeyRyzhov).
Když víme, co je uvnitř vaječné skořápky a jak jsou v ní rozloženy jednotlivé složky, snadno pochopíme, proč je nejlepší skladovat vejce obráceně. Tento jednoduchý trik vám přinese několik výhod.
Vyhazování potravin může být opravdu nepříjemné. Až si příště přinesete domů například krabici vajec z trhu nebo ze supermarketu, vyplatí se věnovat pár vteřin tomu, abyste každé vejce v krabici před uložením do lednice otočili dnem vzhůru. Tento krok navíc je v některých situacích velmi užitečný.
Vejce nechte v krabici vzhůru nohama. Díky tomu zůstanou déle čerstvá.
Špičatou stranu vejce často považujeme za horní a kulatější stranu za spodní. Až si však příště koupíte karton vajec, podívejte se, jak jsou položena – měla by být zaoblená nahoru nebo obrácená dolů. Je to proto, že uvnitř zaoblené strany každého vejce je přirozeně vzduchová bublina, která pomáhá udržet žloutek více uprostřed vejce, což přispívá k tomu, že vejce zůstávají déle čerstvá, a také k jejich lepší chuti.
Jak vejce skladujete? Tady je, na co byste měli myslet, než uděláte další chybu
Pro mnohé z nás je skladování vajec v plastovém držáku na dveřích lednice přirozené. Není to však nejlepší způsob, jak je udržet čerstvá. Ukazuje se, že nejlepším místem pro vejce je nechat je v zakoupené nádobě a uchovávat je na prostřední polici chladničky. Tyto materiály vejce lépe odpruží a zabrání jejich rozbití a také je pomohou ochránit před pohlcením cizích pachů z potravin, které se mohou vznášet kolem.
Redakce České šeptání.
Související články:
Jak zjistit, zda je vejce čerstvé? Tady je návod, jak se vyhnout kulinářské katastrofě
